Основы биохимии виноделия

Free Download

Authors:

Size: 15 MB (15805043 bytes)

Pages: 241/241

File format:

Language:

Publishing Year:

Direct Download: Coming soon..
Download link:
Sign in to view hidden content.
Category: Tags: , ,

Родопуло А.К.

В книге приведены сведения о химическом составе винограда, сусла и вина, рассмотрены основы биохимических процессов, протекающих при переработке винограда, ферментации сусла, технологической обработке и выдержке виноматериалов для вин различных типов.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Основы биохимии виноделия”

Related products

Shopping Cart
Scroll to Top