Управление индустрией туризма

А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, В. С. Сенин Управление индустрией тури5-85971-187-5

Анализируются современное состояние мирового и российского туристских рынков, особенности туристского продукта, отличающие его от других товаров. Дается характеристика современного потребителя и его требований к туристскому продукту. Рассматривается организация управления туристским комплексом на различных уровнях, как в России, так и за рубежом. Описаны основные функции туристской организации по формированию туристского продукта, его продвижению и сбыту.

Особое внимание уделяется вопросам взаимовыгодного сотрудничества туристских фирм и организаций – поставщиков услуг, поскольку туристский продукт создается усилиями многих организаций, каждая из которых имеет собственные методы работы, специфические потребности и различные коммерческие цели. От координации деятельности всех партнеров по формированию туристского продукта зависит его конкурентоспособность и соответственно эффективность работы всех организаций, участвующих в его создании.

Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов и слушателей системы послевузовского образования, а также специалистов организаций, работающих в индустрии туризма.

---

Table of contents :
Управление индустрией туризма……Page 1
ВВЕДЕНИЕ……Page 5
1.1. Особенности функционирования туристского рынка……Page 8
1.2. Современный туристский рынок и перспективы его развития……Page 27
1.3. Факторы «наделенности» как основа развития национальной индустрии туризма……Page 38
1.4. Глобализация экономики и выбор новых организационных форм управления организациями индустрии туризма……Page 54
1.5. Особенности интеграционных процессов в управлении организациями индустрии туризма……Page 65
Контрольные вопросы……Page 80
Всемирная туристская организация (ВТО)……Page 82
Международные неправительственные организации (универсального характера)……Page 85
Международные неправительственные организации (специализированного характера)……Page 86
Международные региональные организации……Page 91
Международные профсоюзные и молодежные организации……Page 92
Национальные ассоциации туристских агентств (турагентств)……Page 93
2.2. Роль государства в развитии индустрии туризма……Page 94
2.3. Цели, функции и структура управления организации индустрии туризма……Page 100
Контрольные вопросы……Page 111
3.1. Планирование и формирование программы обслуживания туристов……Page 112
3.2. Ценовая политика туристской фирмы……Page 132
3.3. Реализация сбытовой политики туристской фирмы……Page 142
3.4. Правила продажи туристского продукта потребителю……Page 151
3.5. Выполнение паспортно-визовых формальностей для туристов и страхование……Page 166
Контрольные вопросы……Page 180
4.1. Транспортные компании……Page 182
4.1.1. Воздушный транспорт……Page 183
4.1.2. Водный транспорт……Page 194
4.1.3. Сухопутный транспорт……Page 207
4.2.1. Особенности функционирования гостиничного комплекса……Page 227
4.2.2. Договорные отношения между туристскими фирмами и гостиницами……Page 240
Контрольные вопросы……Page 247
5.1. Специфика и комплексный характер маркетинга в индустрии туризма……Page 248
5.2. Комплексные маркетинговые исследования рынка в организациях индустрии туризма……Page 255
5.3. Рекламная деятельность в организациях индустрии туризма……Page 264
5.4. Стимулирование сбыта туристского продукта или услуг в организациях индустрии туризма……Page 277
5.5. Управление торговой маркой организации индустрии туризма……Page 289
Контрольные вопросы……Page 300
6.1. Система управления персоналом в организациях индустрии туризма……Page 301
6.2. Основы квалификационных требований к персоналу в индустрии туризма……Page 315
6.3. Развитие персонала в организациях индустрии туризма……Page 332
6.4. Управление процессом обучения персонала в организациях индустрии туризма……Page 344
Контрольные вопросы……Page 355
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Договор турфирмы с предприятием питания……Page 356
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Договор на экскурсионное обслуживание……Page 359
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. Договор на покупку турпоездок и другие виды туристского обслуживания……Page 362
ПРИЛОЖЕНИЕ 4. Агентское соглашение о реализации туристских путевок за границу……Page 367
ПРИЛОЖЕНИЕ 5. Договор о туристском обслуживании……Page 378
ПРИЛОЖЕНИЕ 6. Памятка туристу……Page 386
ПРИЛОЖЕНИЕ 7. Директива Совета Европейского экономического сообщества «О путешествиях, отпусках и поездках, включающих все»…….Page 391
ПРИЛОЖЕНИЕ 8. Франкфуртская таблица по снижению цен за поездки (с пояснениями)……Page 399
ПРИЛОЖЕНИЕ 9. Типовая форма ТУР-1……Page 403
ПРИЛОЖЕНИЕ 10. Таможенная декларация……Page 406
ПРИЛОЖЕНИЕ 11. Порядок применения и оформления таможенной декларации……Page 408
ПРИЛОЖЕНИЕ 12. Тариф сборов за фактические расходы, связанные с оказанием визовых услуг при оформлении приглашений для въезда иностранных граждан и лиц без гражданства в Российскую Федерацию……Page 410
ПРИЛОЖЕНИЕ 13. Агентское соглашение о продаже авиаперевозок……Page 411
ПРИЛОЖЕНИЕ 14. Договор фрахтования вместимости теплохода……Page 424
ПРИЛОЖЕНИЕ 15. Договор турфирмы с автотранспортным предприятием…….Page 429
ПРИЛОЖЕНИЕ 16. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»…….Page 433
ПРИЛОЖЕНИЕ 17. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации……Page 440
ПРИЛОЖЕНИЕ 18. Общероссийский классификатор услуг населению ОК 002-93 (ОКУН)……Page 446
ПРИЛОЖЕНИЕ 19. Международные гостиничные правила…….Page 447
ПРИЛОЖЕНИЕ 20. Правила оказания услуг общественного питания……Page 451
ПРИЛОЖЕНИЕ 21. Договор турфирмы с гостиницей…….Page 453
ПРИЛОЖЕНИЕ 22. Принципы построения системы управления персоналом в организации…….Page 460
ОГЛАВЛЕНИЕ……Page 476