Искусство чайного стола

Н. П. Ивашкевич, Л. Н. Засурина5-289-00743-1

Книга знакомит с традициями чаепития с древнейших времен до наших дней и полезными свойствами чая. Читатель узнает, как правильно заварить чай, принять гостей и провести досуг за чайным столом. Даны рецепты приготовления чая с разными травами.
Предназначена широкому кругу читателей.
PDF-файл содержит интерактивное оглавление.

---

Table of contents :
ПРЕДИСЛОВИЕ
……Page 4
Откуда пришел к нам чай
……Page 6
Распространение чая в России
……Page 12
Аналоги чая
……Page 17
Китайская камелия
……Page 19
Куст чая
……Page 21
От зеленого листа до чаинки
……Page 23
Черный, красный, желтый, зеленый
……Page 26
Химический состав
чая……Page 33
РАЗВИТИЕ ЧАЕВОДСТВА В НАШЕЙ СТРАНЕ
……Page 39
ЧАЙ И ЧАЙНЫЕ ТРАДИЦИИ
……Page 43
Чай пили не только в купеческих домах
……Page 44
Как в старину подавали
чай……Page 49
Самовар на
столе……Page 51
Угощать чаем надо уметь
……Page 56
Качество чая и его определение
……Page 59
Какой чай лучше
……Page 62
Как правильно заварить чай
……Page 64
С водой не поспоришь
……Page 87
Как хранить чай
……Page 90
С чем пить чай
……Page 92
О пользе чая
……Page 96
Чай, алкоголь и сигарета
……Page 99
Утренний чай
……Page 101
Званый чай
……Page 104
Визави за чашкой чая
……Page 109
Деловое чаепитие
……Page 111
Аптека природы
……Page 112
Чай с растениями
……Page 114
Напитки на основе чая
……Page 117
Напитки из растений
……Page 120
СОДЕРЖАНИЕ
……Page 126