Фермерское хозяйство

Скляр С. (ред.)978-5-9910-0156-4, 978-5-9910-0366-7, 978-966-343-755-2, 978-966-343-915-0

В книге рассказывается о животноводстве в условиях личного хозяйства. Первая часть посвящена разведению молочных пород мелкого и крупного рогатого скота и способам приготовления в домашних условиях масла, творога, сметаны, простокваши, сыров.
Во второй части читатели познакомятся с азами свиноводства. Рецепты соления и копчения свинины, способы приготовления домашних колбас и зельца не оставят никого равнодушными.