Халва, халава, пахлава (Ведическая кулинария, выпуск 5)

Халва – кондитерское изделие волокнисто-слоистой структуры, изготовленное путем смешивания карамельной массы с орехами, семенами, бобами. Халава – индийский пудинг, чаще всего манный. Пахлава – пирог с ореховой начинкой. В этом выпуске собрано рецептов по десять каждого из этих блюд. Даже если вы не хотите углубляться в заморские тонкости, и в страшном сне не собираетесь становиться вегетарианцем, можете просто использовать эти идеи, чтобы разнообразить свой десерт. Как рассказывает Похлебкин, Ленину с детства категорически не давали сладостей – и что из этого вышло? 🙂

Предыдущие выпуски: