Все о спиртных напитках

Иван Дубровин5-699-07742-1

Еще на заре своей истории человечество знало секреты приготовления “веселящего ” снадобья. Их передавали из поколения в поколение. В каждой семье по-своему варили пиво, вино, делали разные настойки. В этой книге собран богатый материал об истории происхождения того или иного вида спиртного напитка, правилах его приготовления и особенностях употребления. Содержание Часть I. ПИВО Глава 1. ДАР ВАВИЛОНА Глава 2. САМ СЕБЕ ПИВОВАР Глава 3. ПИВО В КУЛИНАРИИ Часть II. ЛИКЕР Глава 1. НЕМНОГО ИСТОРИИ Глава 2. КАК САМОСТОЯТЕЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ЛИКЕР Глава 3. ЛИКЕР В КУЛИНАРИИ Часть III. ВИНО Глава 1. СВЯЩЕННЫЕ ДАРЫ ДИОНИСА (ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ВИНА) Глава 2. САМ СЕБЕ ВИНОДЕЛ Глава 3. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ВИН Глава 4. ВИНО В КУЛИНАРИИ Часть IV. ШАМПАНСКОЕ Глава 1. ИСТОРИЯ’ИСКРОМЕТНОГО НАПИТКА? Глава 2. ШИПУЧКА СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Глава 3. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ШАМПАНСКОГО Глава 4.’АНАНАСЫ В ШАМПАНСКОМ? Часть V. КОНЬЯК Глава 1. НАПИТОК ИЗЫСКАННЫЙ И УТОНЧЕННЫЙ Глава 2. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ КОНЬЯКА Глава 3. КОНЬЯК В КУЛИНАРИИ Часть VI. РОМ Глава 1. ДАР ЭКВАТОРА (ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ РОМА) Глава 2. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ РОМА Глава 3. РОМ В КУЛИНАРИИ Часть VII. ДЖИН Глава 1. ТАЙНЫ’ГОЛЛАНДСКОЙ ВОДКИ? Глава 2. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ДЖИНА Глава 3. ДЖИН В КУЛИНАРИИ Часть VIII. ВИСКИ Глава 1. ИСТОРИЯ’ЖИВОЙ ВОДЫ? Глава 2. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ВИСКИ Глава 3. ВИСКИ В КУЛИНАРИИ Часть IX. ВОДКА Глава 1.’НА РУСИ ЕСТЬ ВЕСЕЛИЕ ПИТИ? (ИСТОРИЯ ВОДКИ) Глава 2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Глава 3. ВОДКА В КУЛИНАРИИ Часть Х. НАСТОЙКИ И БАЛЬЗАМЫ Глава 1. ИЗ ИСТОРИИ Глава 2. БАБУШКИНЫ СЕКРЕТЫ Глава 3. НАСТОЙКИ И БАЛЬЗАМЫ В КУЛИНАРИИ По теме: Винный этикет и др.