Яды в нашей пище

Эйхлер, В.

Взрывная волна токсикантов окружающей среды в пищевых цепях, накопление ядов в окружающей среде и рапространение их по пищевым цепям – результаты применения инсектицидов (против насекомых), гербицидов (против сорняков) и пестицидов (при обработке семян), биоцидное действие тяжелых металлов, хлорорганических соединения, удобрений, проблемы загрязнения водоемов, пути поступления ядов с животной и растительной пищей. Воздействие ядов на наследственность, в частности и человека. Книга уникальна, предназначена и ценна для токсикологов, гигиенистов, врачей, специалистов по охране природы и просто людей.

Перевод с немецкого языка.