Необычные постные блюда. 300 оригинальных рецептов

И.М. Шмелев

Православный пост – это прежде всего воздержание, причем воздержание во всём, а не только в пище, как думают большинство людей.
В дни поста (дни говения) церковным Уставом запрещается скоромная пища – мясные и молочные продукты, яйца, сыр, сметана, творог, животное масло, колбасы и др.. Рыба разрешается лишь в некоторые постные дни. В дни строгого поста не позволяется не только рыба, но всякая горячая пища и пища приготовленная на растительном масле, только хлеб, вода, фрукты, овощи (как сырые, так и варёные), компот.
В этой книге описаны необычные и простые рецепты постных блюд.