Овощи — родник здоровья

Сост. Г. В. Боос

В книге в научно-популярной форме кратко рассказано о многих видах и сортах овощных культур, технологии их возделывания, пищевых качествах, диетических и некоторых лечебных свойствах овощей, рецептах приготовления несложных блюд. По сравнению с первым изданием книга значительно переработана и дополнена. В нее включены новые разделы о роли овощеводства в решении продовольственной проблемы, плодородии почв и путях его рационального использования, специализации и концентрации отрасли, о семеноводстве;В ней дано описание большего числа культур. Рассчитана на массового читателя.