120 блюд еврейской кухни

М. Гиршович (составитель)

Национальная еврейская кухня – одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. В книге они сгруппированы по общепринятым разделам: “Рыба”, “Мясо”, “Сладкое” и т.д. Уникальным является “Праздничный стол” – в нём описываются основные еврейские праздники и предназначенные для каждого из них блюда, разъясняется их символическое значение.
Несомненный интерес представляет дополнительный справочный материал – особенности летоисчисления и календарь еврейских праздников.
Книга имеет интерактивное оглавление.