Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие для студентов вузов

Г. А. Аванесова

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области сервиса, туризма, гостеприимства, домоведения, курортологии. Во всех указанных случаях предмет ?Сервисная деятельность? входит в качестве обязательной дисциплины федерального компонента в перечень общих профессиональных дисциплин. ?Сервисная деятельность? оказывается также весьма полезным предметом при подготовке специалистов по менеджменту организации, управления гостиничным делом и туризмом и др. Пособие содержит учебный материал по основным разделам данной дисциплины: истории, теории, современной практике сервиса разных стран (включая развивающиеся), а также России. В нем отражена специфика сервисной деятельности как образовательного междисциплинарного предмета, связанного с интегративной природой мировой практики сервиса, с ростом ее значения в экономике и социальном развитии мира.

Книги по сервисной деятельности:
Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность.
Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме.