Биотехнология Принципы и применение

Хиггинс И., Бест Д., Джонс Дж.0-623-01029-0, 5-03-000058-5

Книга, написанная коллективом авторов (Англия, США, Швейцария), представляет собой учебник по биотехнологии, освещающий как новые, так и традициониые отрасли промышленности, основанные на применении микроорганизмов. Рассмотрено использование микроорганизмов для получения биотоплива, пищевых продуктов и биоматериалов, а также применение биотехнологии в химической промышленности, медицине, сельском хозяйстве и для переработки отходов. Особое внимание уделено связи биотехнологии и химической технологии.Для студентов вузов и специалистов, занимающихся исследованиями и разработками в области биотехнологии.