Блюда на празничном столе

У многих народов праздник ? это прежде всего праздничный стол. С древнейших времен любое событие отмечалось особенным приемом пищи ? прежде всего обильным и, по воз-
можности, в чем-либо необычным. Древнерусский праздник, например, в нашем современном
понимании ? это великокняжеские пиры. ?Закатил пир навесь мир! Я там был, мед-пиво пил?. Пир справлялся по многим поводам: начало военного похода, его успешное завершение, встречи, проводы, свадьбы, иностранные гости.

В. В. Петроченко, Н. И. Пилипчук, Д. Н. Поляков – Рецепты французской кухни
Эльмира Меджитова – Вкус домашней кухни
Дивья Лила деви даси – Царский пир всем по карману. Ароматы Индии
Воробьёва Т., Гаврилова Т.- Секреты русской кухни. 700 золотых рецептов
Фиона Уотт- Кулинарная школа. Пицца и макароны
Ефимов А. Д – Секреты рыбной кулинарии.
Титюнник А. И., Новоженов Ю. М. – Советская национальная и зарубежная кухня