Сказочная кухня Шулы. Из тетрадей моих рецептов

Шула Модан

От переводчика:
Книга сия – на любой вкус и карман. Здесь есть и “радость студента” – курица в меду (стр. 90), и парафраз на тему “если гости пришли неожиданно” с широким диапазоном возможностей: от элегантных вариантов антипасты (стр. 30-31) до крепостной артиллерии вроде бараньей ноги с сухофруктами (стр. 118) или особуко (стр. 116-117) – прекрасное утешение особенной кулинарной души. При полном демократизме “Сказочная кухня Шулы” изысканна и выверена: имбирь, шафран, черный тмин, гвоздика, тимьян, розмарин, базилик – без них в разнообразных позициях не обходится практически ни один рецепт.
Читатель не найдет здесь обстоятельных объяснений стиля кулинарных книг прошлого и особенно позапрошлого века. Текст книги – скорее деловитая скороговорка подруги, диктующей рецепт по телефону, одновременно укачивающей орущего младенца, взбивающей белки для кулинарного шедевра и отпирающей дверь незванным гостям “остальной” парой рук.

От себя лично:
Замечательная кулинарная книга! Вышла в свет спустя 5 лет после . Живо написана, легко читается, вкусно готовится.