Всё из лосося

И.Лазерсон, С.Синельников

Президент ?Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров?, организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Сергей Синельников дарят вам самую необычную ?вкусную? книгу, в которой вы найдете множество полезных советов по приготовлению блюд из лосося.

К семейству лососевых относятся горбуша, кета, чавыча, нерка, семга и многие другие виды рыб. Вы узнаете, чем они различаются и как выбрать тот рецепт, который подходит для приготовления определенного вида лосося. Великолепные блюда: лососина по-царски, на гриле, с ананасом по-китайски, ?апельсиновый лосось?, ?пьяный лосось?, скандинавский гравлакс, ?кулебяка на три угла?, разнообразные салаты и закуски ? позволят экономно накормить самых привередливых лакомок.

Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

Серия “Скорая кулинарная помощь” на сайте:
Уха
Плов
Пельмени
Всё из яиц
Лица пиццы
Турецкая кухня
Испанская кухня
Греческая кухня
Всё из картошки
Блюда из субпродуктов