Технология продуктов детского питания

Методические указания по выполнению лабораторных работ длядисциплины «Технология продуктов детского питания» часть II.Данные методические указания необходимы для закрепления знаний студентами этой специальности, в них изложены методы исследования сырья, технологии молочных продуктов детского питания.Предназначены для студентов 5 курса специальности 271100«Технология молока и молочных продуктов» очной формы обучения.